Wie können gewerbliche Kaffeemaschinen Stoßzeiten effizient bewältigen?

In Geschäftsszenarien ist es ein Test für die Effizienz und Stabilität von Kaffeemaschinen. Bei Kaffeevollautomaten geht es nicht nur um die Geschwindigkeit der Tassenausgabe, sondern auch um deren Stabilität im langfristigen Dauerbetrieb. Lassen Sie uns die Schlüsselfaktoren untersuchen, die es dem Unternehmen ermöglichen, Spitzenaufträge zu bewältigen.

 

ⅠEfficiency Frontline: Das Rennen des Mahlens und Brauens

Schleifleistung

Das Mahlwerk in gewerblichen Kaffeemaschinen muss in kurzer Zeit einmal gemahlen werden, die zu hohe Drehzahl kann jedoch zu einem Temperaturanstieg führen, der den Geschmack des Kaffees beeinträchtigt. Der Schlüssel zur Effizienz liegt nicht nur in der Geschwindigkeit, sondern auch in der Stabilität des kontinuierlichen Mahlens. - Das Material der Mühle, das Wärmeableitungsdesign und das präzise Mengensystem (Wiegen oder Volumenmessung) stellen sicher, dass der Fehler jeder Pulverportion minimal ist und Prozessunterbrechungen durch Pulvernachfüllung oder -einstellung vermieden werden. Gleichzeitig ist eine effiziente Gestaltung des Pulverausstoßes erforderlich, um das Risiko einer Pulververstopfung zu verringern.

 

Kapazität und Geschwindigkeit des Brauers

■ Die große -Kapazität der Brühkammer (z. B. 20 g) kann sowohl im Einzel-Tassen- als auch im Doppel{3}}Tassenmodus schnell aufheizen und gleichmäßig extrahieren, wodurch die Brühzeit verkürzt wird.

■ Die eingebaute-Vor-Einweichfunktion kann den Kaffeesatz vor dem offiziellen Brühen kurz anfeuchten, wodurch eine gleichmäßige Extraktion gewährleistet und die Gesamtausgießgeschwindigkeit beschleunigt wird.

■ Schnelle Rückstandsentfernung und Reinigung (um Platz für die nächste Tasse zu schaffen)

 

Ⅱ Der Energiekern für kontinuierliche Tassenleistung: Boiler und Pumpe

Für eine kontinuierliche Produktion muss der Kessel ausreichend und temperaturstabiles Heißwasser (zur Extraktion) und Dampf (zum Erhitzen von Milch) bereitstellen.

Einige Kaffeemaschinen sind mit zwei -Kesseln ausgestattet. Brüh- und Dampf-/Heißwasser werden getrennt. Der Brühkessel hat immer die optimale Temperatur und der Dampfkessel kann selbstständig Dampf für die Milchproduktion abgeben. Die beiden parallelen Heizlinien verbessern die kontinuierliche Tassenausstoßeffizienz deutlich.

Pumpenleistung

Für die Extraktion von Espressokaffee ist ein stabiler Hochdruck erforderlich. Im Dauerbetrieb muss die Wasserpumpe ständig zuverlässigen Druck liefern. Zur Auswahl stehen Zahnradpumpen, Kolbenpumpen und Flügelzellenpumpen. Im Vergleich zur herkömmlichen Kolbenpumpe ist die Zahnradpumpe präziser, kontrollierbarer und weist eine stabilere Durchflussrate auf. Natürlich sind auch die Kosten höher.

Einige Maschinen sind auch mit zwei Pumpen ausgestattet. Einer dient zum Brühen und der andere für Wasser/Dampf. Sie arbeiten zusammen, ohne sich gegenseitig zu stören, was die Effizienz der Getränkeproduktion erhöht.

 

Ⅲ Der Grundstein der Stabilität: Der Test des Brauers im kontinuierlichen Ausgießen

Temperaturregelung:Die Temperaturregelung der Brüheinheit stellt sicher, dass die Temperaturabweichung bei jeder Extraktion innerhalb von ±0,5 Grad liegt, wodurch instabiler Geschmack durch Temperaturschwankungen vermieden wird.

Hohe Druckfestigkeit und Dichtleistung: Im kontinuierlichen Extraktionszyklus müssen die Dichtungsringe, Kolben und andere Komponenten der Brüheinheit eine extrem hohe Verschleißfestigkeit und Dichtleistung aufweisen, um zu verhindern, dass Drucklecks zu ungleichmäßiger oder fehlerhafter Extraktion führen

Reinigung und Wartung:Die schnellen Demontage- und Montagefunktionen von Brüheinheit, Kaffeesatzbehälter und Wasserwegsystem ermöglichen eine zeitnahe Reinigung und Wartung nach Spitzenzeiten und sorgen so für einen effizienten Betrieb in der nächsten Runde

 

Ⅳ Intelligente Funktionen und große Kapazität

Ein Klick für zwei Tassen: Die Maschine mahlt gleichzeitig die doppelte Menge Pulver und verwendet dabei eine größere Pulverschüssel oder ein Dual-{0}}Kanal-Brühsystem, um zwei Tassen desselben Espressos gleichzeitig zuzubereiten. Im Vergleich zur kontinuierlichen Herstellung von zwei Einzelbechern kann eine Zeitersparnis von mehr als 30 bis 40 % erzielt werden, was die Montagelinie erheblich entlastet.

Großer-Bohnenbehälter und Wassertanks:Ein Bohnenbehälter mit mehr als 500 g kann in Spitzenzeiten kontinuierlich Dutzende Tassen Kaffee liefern, ohne dass häufig Kaffeebohnen nachgefüllt werden müssen. Wassertanks mit großem Fassungsvermögen-oder direkte externe Wasserquellen können die Häufigkeit des Wassernachfüllens verringern, und die Einleitung von Abwasser kann die Anzahl der Entleerungen verringern, was zu kürzeren Wartungszeiten führt.

 

Jetzt testen wir die kommerziellen Kaffeemaschinen von JETINNO: JL33A.

 

JL33A ist eine professionelle -Kaffeemaschine, die den Anforderungen jedes Geschäftsumfelds gerecht wird. Ausgestattet mit zwei Bohnenbehältern und zwei Mahlwerken. Diese Maschine liefert eine außergewöhnliche Kaffeeextraktionsqualität für ein reichhaltiges und aromatisches Erlebnis.

Das verwendete Mahlwerk ist ein selbst entwickeltes PGH64, 64-mm-Flachmahlwerke aus Metall mit kompakter Struktur. Die Mahlgeschwindigkeit einer Tasse Espresso beträgt 2,0-3,8g/s. Für den Brauer stehen zwei Pulvermengen zur Auswahl, 20g oder 22g. Nachdem der Kaffeesatz in den Brüher gelangt, wird er zunächst eingeweicht, was die Kaffeeextraktion gründlicher und gleichmäßiger macht. Der Brüher drückt den restlichen Kaffee nach der Extraktion automatisch in die Rohrleitung und entleert ihn, wodurch sichergestellt wird, dass der Kaffeesatz trocknet und Form annimmt und die Umweltverschmutzung reduziert wird.

 

Diese Maschine verfügt über Doppelkessel und Doppelpumpen. Einer der Boiler kann 700 ml Wasser bei konstanter Temperatur speichern. Während der Spitzenzeiten bleibt die Wasseraustrittstemperatur stabil und eine kontinuierliche Produktion erfordert kein Warten auf das Aufheizen des Wassers.

Wir haben die Zeit getestet, die für die Zubereitung einer Tasse Espresso benötigt wird, und die Situation, zehn Tassen hintereinander zuzubereiten.

 

Sehen Sie sich das vollständige Testvideo an

 

Von der Bestellung bis zur Zubereitung einer Tasse Espresso vergingen etwa 36 Sekunden. Dann machten wir 10 Tassen, was 8:39 Sekunden dauerte. Die durchschnittliche Dauer einer Tasse beträgt etwa 51 Sekunden.

Das Rezept für diesen Espresso besteht aus 20 g Kaffeepulver und 70 ml Wasser. Wir können sehen, dass die Kaffeeflüssigkeit in diesen 10 Tassen rund 45 ml beträgt.

 

 

Schauen Sie sich als nächstes die Konzentration an. Die siebte Tasse hat die niedrigste Konzentration, da nicht genügend Bohnen vorhanden sind und daher nicht in die Berechnung einbezogen werden.

Die durchschnittliche Konzentration der anderen 9 Tassen betrug 8,12 %. Wir können berechnen, dass die durchschnittliche Extraktionsrate 18,3 % beträgt. Die Goldgewinnungsrate beträgt 18-22 %.

Durch Tests können wir sehen, dass JL33 während der kontinuierlichen Produktion eine hohe Stabilität aufweist.

 

 

Was die Kapazität betrifft, verfügt er über zwei 1-kg-Bohnenbehälter und einen 4-Liter-Wassertank und kann auch an Flaschenwasser oder Leitungswasser angeschlossen werden. Die Kapazität der Müllrestebox beträgt 40 Kuchen, was flexibel und für verschiedene Szenarien geeignet ist und wenig Wartung erfordert.

 

Eine weitere Wahl ist die JL26-Serie.

JL26 ist eine professionelle Kaffeemaschine, die eine Reihe von Getränkeoptionen bietet und erstklassigen Kaffee liefert. Mit ihrer fortschrittlichen Mahl- und Brühtechnologie und der intuitiven Benutzeroberfläche kann diese professionelle Kaffeemaschine selbst die anspruchsvollsten Kaffeeliebhaber zufriedenstellen.

Im Vergleich zur JL33A ist die JL26-Serie mit der Ditting EMH64-Mühle ausgestattet, die von einem Top-Mühlenhersteller aus der Schweiz stammt. Die Mahlgeschwindigkeit einer Tasse Espresso beträgt 5,8 g/s und ist damit schneller als beim JL33A.

Der Kessel ist ebenfalls vom Speichertyp, aber die verwendete Pumpe ist eine Zahnradpumpe, die bei hohem Druck und hohem Durchfluss stabiler ist. Natürlich kostet es mehr.

Beide Maschinen bewältigen Spitzenzeiten problemlos. Wenn Sie auf der Suche nach einer Hochleistungs--gewerblichen Kaffeemaschine sind, sollten Sie sich diese nicht entgehen lassen!

 

Die Leistungsfähigkeit gewerblicher Kaffeevollautomaten in Spitzenzeiten wird auf die gemeinsame Optimierung jeder einzelnen Kernkomponente im Inneren zurückgeführt: von der Mühle bis zur Brühkammer, vom Boiler bis zur Wasserpumpe und dann auf die intelligente Mensch-Maschine-Interaktion und das Design mit großer Kapazität, die nicht fehlen dürfen. Es sind genau diese technischen Details und Designkonzepte auf Systemebene, die es dem Kaffeevollautomaten ermöglichen, nicht nur während der Spitzenzeiten eine hohe Tassenausstoßgeschwindigkeit aufrechtzuerhalten, sondern auch im langfristigen Dauerbetrieb eine stabile Qualität aufrechtzuerhalten und so ein problemloses, effizientes und herausragendes Erlebnis in gewerblichen Umgebungen wie Büros, Hotels oder Cafés zu ermöglichen.